VeBistro
das vegane Bistro in Haus Lochfeld

Haus Lochfeld

Haus Lochfeld liegt mitten im Biosphärengebiet Bliesgau. Der Aussenbereich besteht aus mehreren Modellanlagen. Dazu gehören ein ökologischer Weinberg, eine Streuobstwiese und ein Bienenhaus, sowie mehrere Insektenhotels. Zusätzlich gibt es noch mehrere Gärten: Kräuter- und Bauerngarten werden ergänzt durch einen Rosengarten und einen Garten mit leckeren Beeren. Diese werden naturnah gepflegt, um damit die Natur und Landschaft zu schonen und den Besuchern die Zusammenhänge der Natur, der Landschaft und Umwelt des Bliesgaus und des Biosphärenreservates Bliesgau zu vermitteln. Ziel ist der Schutz der Kulturlandschaften der Region, insbesondere des Bliesgaus. 
 
Hier möchten wir Euch mit frisch zubereitetem,
rein pflanzlichem Essen, aber auch mit ausgewähltem Kaffee und selbstgebackenem Kuchen für einen kurzen
Moment aus dem Alltag entführen und verwöhnen.
Für uns ist Nahrung das wichtigste Grundbedürfnis der Menschen. Davon hängt nicht nur unser Überleben, sondern auch unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden ab. Aus diesem Grund stehen für uns gute, regionale, ökologisch saubere und gesunde Lebensmittel im Vordergrund. Für uns sind das keine Marketingbegriffe. Das ist unser Lebensstil! Wir interessieren uns dafür, wo unser Essen herkommt, wie es produziert wird und vor allem wie es schmeckt. Geschmacksverstärker, chemische Erzeugnisse, Konservierungsstoffe etc. sind für uns Tabu. 
Verantwortungsvoll hergestellte Lebensmittel bilden für uns die Basis für unsere Gerichte. Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Öle beziehen wir von Betrieben aus dem Bliesgau. Soja- und Lupinenprodukte kommen von Betrieben aus Rheinhessen und vom Bodensee. Bei exotischen Genussmitteln wie Kaffee oder Kakao möchten wir einen Handel unterstützen, der ebenfalls die Menschen hinter den Produkten wahrnimmt, von daher stammt unser Kaffee aus zertifiziert fairem Anbau.
 
Alle unsere Gerichte sind, da vegan auch laktosefrei, die meisten können auch glutenfrei bestellt werden.
 
Lasst Hektik und Alltag hinter euch und erlebt Urlaubsgefühle rund um Haus Lochfeld. Auf der Terrasse, bei schlechtem Wetter im Bistro, werdet ihr mit Köstlichkeiten aus unserer Küche verwöhnt.